作者:lendal h. kotschevar

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  Quantity Food Production, Planning, and Management, 3/e

  • 出版日期：2000-01-01
  • 作者：John B. Knight，Lendal H. Kotschevar  
  • 出版社：桂魯  
  $ 1,891
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  Managing Beverage Service

  • 出版日期：2004-01-01
  • 作者：Lendal H. Kotschevar，Ronald F. Cichy  
  • 出版社：鼎茂  
  $ 2,185
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  Management by Menu, 4/e

  • 出版日期：2007-01-01
  • 作者：Lendal H. Kotschevar，Diane Withrow  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,556